# Erse Mantı Evi

> 2005'te Özgül Acır'ın ev mutfağında başlayan, kadın emeğiyle büyüyen İstanbul'un el yapımı mantı markası. Kayseri'den Sinop'a, Gürcü'den Gyoza'ya 20'yi aşkın mantı çeşidi ve 11 çeşit meze.

## Temel bilgiler
- Marka: Erse Mantı Evi (Erse Mantı)
- Kuruluş: 2005, İstanbul — kurucu Özgül Acır'ın ev mutfağında, aile bütçesine katkı amacıyla başladı.
- İlk dükkân: 2010, Avcılar (4 masa).
- Kurucu: Özgül Acır — kadın girişimci. 2025'te YAPDER'in 17. Kent ve Yaşam Ödülleri'nde Girişimcilik Ödülü'nü aldı.
- Kadın emeği: Yıllar içinde 50'den fazla ev kadını Erse mutfağında çalıştı; bazıları bugün kendi mantı dükkânını işletiyor. Mantılar elde, tek tek kapatılır.
- Menü: 20'yi aşkın mantı çeşidi ve 11 çeşit meze.

## Sayfalar
- [Anasayfa](https://ersemanti.com): Mantı çeşitleri, mezeler, hikâye, ödüller, sık sorulanlar.
- [Kadın Girişimciliği](https://ersemanti.com/kadin-girisimciligi): Girişim yapmak, çalışmak ya da Erse ile iş kurmak isteyen kadınlara davet; Özgül Acır'a Instagram üzerinden ulaşma.
- [Basında Biz](https://ersemanti.com/basinda-biz): Erse Mantı ve Özgül Acır hakkında haberler, TV programları, podcast ve ödüller.

## Şubeler
- Erse Mantı — Beykent: Pınartepe Mah. Avrupa Cad. No:87E, Vista4 Sitesi, 34500 Büyükçekmece/İstanbul — Harita: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Erse%20Mant%C4%B1%2C%20P%C4%B1nartepe%20Mah.%20Avrupa%20Cad.%20No%3A87E%2C%20Vista4%20Sitesi%2C%2034500%20B%C3%BCy%C3%BCk%C3%A7ekmece%2F%C4%B0stanbul
- Erse Mantı — Mimaroba: Ekinoba Mah. Necip Fazıl Kısakürek Sk. B Blok No:41/1G, 34535 Büyükçekmece/İstanbul — Harita: https://www.google.com/maps/search/?api=1&query=Erse%20Mant%C4%B1%2C%20Ekinoba%20Mah.%20Necip%20Faz%C4%B1l%20K%C4%B1sak%C3%BCrek%20Sk.%20B%20Blok%20No%3A41%2F1G%2C%2034535%20B%C3%BCy%C3%BCk%C3%A7ekmece%2F%C4%B0stanbul

## Mantı çeşitleri
- Kayseri Mantısı (Kayseri): Minicik bohçalar; sarımsaklı yoğurt, tereyağlı biber sosu ve nane ile.
- Sinop Mantısı (Sinop): Karadeniz'in sevilen lezzeti; ince hamuru, cevizi ve doyuran tadıyla.
- Sini Mantı (Anadolu): Sinide fırınlanan, kenarları çıtır mantı; yoğurt ve biber sosuyla.
- Kayseri Yağlaması (Kayseri): Kat kat ince yufka arasında kıymalı harç; yoğurt ve tereyağlı sosla.
- Kabaklı Mantı (Anadolu): Daha hafif, daha geleneksel bir lezzet arayanlara; özenle hazırlanmış iç harç.
- Gürcü Mantısı (Gürcistan): Burgulu kapanan dolgun hamur; Kafkasya'dan sofraya gelen sulu mantı.
- Gyoza (Japonya): Tavada kızartılan yarım ay mantı; Japon mutfağının Erse yorumu.
- Kazak Mantısı (Orta Asya): İri ve dolgun bohçalar; yoğurt ve biber sosuyla Orta Asya usulü.
- Midye Mantı (Erse Mutfağı): Midye biçiminde kapatılan çıtır mantı; yoğurt ve sosla servis edilir.
- Zerdeçallı Mantı (Erse Mutfağı): Zerdeçalın farklı dokunuşu; hem rengiyle hem aromasıyla bambaşka.
- Çıtır Mantı (Erse Mutfağı): Kızgın yağda çıtırlaşan mantı; yoğurt ve domates sosuyla, paylaşmalık.
- Çikolatalı Mantı (Erse Mutfağı): Tatlı sevenler için: ince hamurun içinde akışkan çikolata.
- Vejetaryen Mantı (Erse Mutfağı): Taptaze sebzeler, dengeli baharatlar ve ustalıkla yoğrulmuş hamur.
- Karışık Mantı (Erse Mutfağı): Farklı mantılarımız bir arada; paylaşmalık bir tabak.
- Yaprak Sarması (Anadolu): Zeytinyağlı, limonlu asma yaprağı sarması.
- İçli Köfte (Anadolu): Bulgur kabuk, kıymalı iç; limonla servis edilir.

## Mezeler
- Havuç Tarator
- Barbunya Salatası
- Patates Salatası
- Hardallı Patates Salatası
- Mor Lahana Turşusu ve Salatası
- Pancar Salatası
- Balkan Mezesi
- Yoğurtlu Buğday Salatası
- Arpa Şehriye Salatası
- Kısır
- Rus Salatası

## Sık sorulanlar
### Erse Mantı ne zaman ve kim tarafından kuruldu?
Erse Mantı, 2005 yılında Özgül Acır tarafından İstanbul'da, bir ev mutfağında aile bütçesine katkı amacıyla kuruldu. İlk dükkân 2010'da açıldı.

### Erse Mantı'da kaç çeşit mantı var?
Menüde 20'yi aşkın mantı çeşidi var: Kayseri, Sinop, Sini, Gürcü, Kazak mantısı, Gyoza, Kayseri yağlaması, midye, zerdeçallı, çıtır, kabaklı, vejetaryen ve çikolatalı mantı bunlardan bazıları.

### Erse Mantı şubeleri nerede?
İstanbul Büyükçekmece'de iki şubemiz var: Beykent şubesi Pınartepe Mahallesi Avrupa Caddesi No:87E, Vista4 Sitesi'nde; Mimaroba şubesi Ekinoba Mahallesi Necip Fazıl Kısakürek Sokak B Blok No:41/1G'de.

### Mantılar elde mi yapılıyor?
Evet. Hamur incecik açılıyor, iç harç özenle hazırlanıyor ve her mantı mutfağımızda kadınların elleriyle tek tek kapatılıyor.

### Vejetaryen ya da tatlı mantı seçeneği var mı?
Var. Taze sebzelerle hazırlanan vejetaryen mantı ve ince hamurun içinde akışkan çikolatayla yapılan çikolatalı mantı menüde yer alıyor.

### Mantının yanında hangi mezeler var?
Havuç tarator, barbunya, patates salatası, hardallı patates salatası, mor lahana turşusu, pancar salatası, Balkan mezesi, yoğurtlu buğday salatası, arpa şehriye salatası, kısır ve Rus salatası olmak üzere 11 çeşit meze sunuluyor.

### Erse Mantı kadın girişimcilerine nasıl destek oluyor?
Kuruluşundan bu yana 50'den fazla ev kadını Erse mutfağında çalıştı; bazıları bugün kendi mantı dükkânını işletiyor. Girişim fikri olan, çalışmak ya da Erse ile kendi işini kurmak isteyen kadınlar kurucu Özgül Acır'a Instagram üzerinden ulaşabilir.

### Özgül Acır hangi ödülü aldı?
Özgül Acır, 26 Mayıs 2025'te YAPDER'in düzenlediği 17. Kent ve Yaşam Ödülleri'nde kadın girişimciliğine ve lezzet yolculuğuna verdiği değer nedeniyle Girişimcilik Ödülü'ne layık görüldü.

## Basında (seçme)
- [Topraktan Tezgaha, Emekten Markaya: Erse Mantı'nın Başarı Öyküsü](https://gurmoss.com/topraktan-tezgaha-emekten-markaya-erse-mantinin-basari-oykusu/) — Gurmoss, 23 Şubat 2026
- [Lezzet Peşinde'de Özgül Acır: En lezzetli mantı için altın kurallar](https://www.youtube.com/watch?v=5FtVolo0zKw) — TV360, 6 Eylül 2025
- [Özgül Acır'a Kent ve Yaşam Ödülleri'nde Girişimcilik Ödülü](https://www.kadikoylife.com/kent-ve-yasam-odulleri-sahiplerini-buldu/) — 17. Kent ve Yaşam Ödülleri · YAPDER, 26 Mayıs 2025
- [Gözyaşı Dökerek Dükkanını Büyüttü · İçi Dolu Dolu 20 Çeşit Mantı Yapıyor](https://www.youtube.com/watch?v=X-7jqYRH6Vw) — Gurmoss, 7 Haziran 2024
- [Hazırsanız Başlayalım · 4. Bölüm: Kadın Girişimci Özgül Acır](https://open.spotify.com/episode/5Pk5pedFCTQMmZz3V01rXa) — Hazırsanız Başlayalım, 24 Ekim 2023
- [Hikâyesiyle ve Muhteşem Tatlarıyla Efsane Bir Mekân: Erse Mantı](https://www.youtube.com/watch?v=630oXdU5T1I) — Üç Öğün Bir Yemek, 17 Kasım 2024
- [Bir Başarı Hikayesi: Erse Mantı](https://www.yeniesnaf.com/haber/bir-basari-hikayesi-erse-manti-15367.html) — Yeni Esnaf, 27 Ağustos 2023
- [Üreten Kadın Kazanan Avcılar: Özgül Acır röportajı](https://web.archive.org/web/2022id_/http://www.ersemanti.com//dosyalar/2017/3/avcilar-bulten-70253.jpg) — Avcılar Belediyesi Bülteni, Temmuz 2016
- [Tencere yemeğinden lokanta zincirine: Özgül Acır'ın hikâyesi (kısa film)](https://www.youtube.com/watch?v=_QEcJ0AFX5I) — İSTESOB, 15 Aralık 2014
- [Tencere yemeğinden lokanta zincirine: Erse Mantı Evi (belgesel)](https://www.youtube.com/watch?v=Vn36t587198) — İSTESOB, 9 Ekim 2014
- [Kent ve Yaşam Ödülleri töreni · TV haberi](https://www.youtube.com/watch?v=tM4kzIo62b0) — Kanal Ekonomi, 22 Haziran 2025
- [Erse Mantı Evi · İstanbul İçinde Küçük Kayseri!](https://www.youtube.com/watch?v=hzEMZ2Latzw) — Gurme Diyorlar, 17 Haziran 2022

## Resmi hesaplar
- Instagram: https://www.instagram.com/ersemantievi/
- Facebook: https://www.facebook.com/erse.mantievi/
- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCmelziaGByvgoVIqf1CKFNw
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@ersemantievi
- Özgül Acır (Instagram): https://www.instagram.com/ozgulacir/